【チェンマイ観光】オススメおしゃれなカフェ巡り01 ForestBake / フォレストベイク
こんにちわ。Gaotak（@gaotaka）です。
先月の事になりますが、有名＆お洒落なタイ人が投稿するインスタグラムを参考に、チェンマイで話題のカフェスポットを訪れてきました。
今更このキーワードを使うのも気恥ずかしいのですが「インスタ映え」「フォトジェニック」「絵になる」という言葉がぴったりなセンスの良い、ともすれば「やりすぎなんじゃね？（笑）」ていうカフェを数回に分けて、ご紹介していきたいと思います。
イメージは森の中にあるオシャレな小屋 フォレストベイク / Forest Bake
まず最初にご紹介するのは、2016年9月「Hinlay Curry」の敷地内にオープンした、いまやとても有名なベーカリーカフェ「フォレストベイク/ Forest Bake」
実は2017年のニューイヤーにも狙っていたのですが、時間切れでいけないという悔しい思いをしたカフェなんです。
※入口の向かって右側が「Hinlay Curry」。こちらも、良い香りがしてとても美味しそうでした。
正面に見えるこの小さな小屋が「フォレスト・ベイク」。
一見すると「まあお洒落ですよね」といった感じなのですが、小さな店内に一歩足を踏み入れると、その圧倒的なセンスに驚かされます。
この日オープン直後の訪問だったので、まだお客さんはおらず、ゆっくり写真を撮ることができました。
いや・・・こんな「お洒落さん」にも程があるベーカリーを見たことがありません。
そして、どの商品も、すばらしく食指をそそられるんですよね。
このタルトとか・・・もう見た目からしてやばし。
もしチェンマイに住んでいたらコンプリート決定ですよ。
さて、そろそろ注文しようかとカウンターを振り向くと、爽やか系スタッフが笑顔でお出迎えしてくれました。
本格的においしいスイーツ＆ベーカリー
そして、数あるメニューから私が選んだのが
こちらのブラックなんたらガトーショコラ！ めっちゃうまそー！！（メニュー名失念ごめんなさい ^^;）
しかも、バンコクに比べると、とてもリーズナブルな価格設定。
テーブル席は外になります。
空の下で味わえる極上スイーツ。
開放的な気分と目にも鮮やかなプレート、天にも登る気持ちですね。
見かけ倒しだけで、実はあまりおいしくないスイーツってのも今まで多々あったのですが、フォレストベイクのスイーツ本当にうまくて、大満足。
そして、この日11:00を過ぎると、カメラ女子が大挙して押し寄せてまいりました。
この後の店内の混雑具合といったら、そりゃすごい状態 ^^;。
写真撮影目的のお客さんが多いので、滞在時間も結構長い。
早めに行って、テーブル確保、そしておいしいスイーツやパンを外のお庭でじっくり味わうのがおススメかと思います。
ということで今回は 【チェンマイ観光】オススメおしゃれカフェ① ForestBake / フォレストベイク をお届けしました。
チェンマイ観光で、機会があれば、ぜひ味わっていただきたいベーカリーカフェ。
以下のサイトでも詳しく紹介されていましたのでご参考に。
フラワーアートも楽しめる、家族で営むベーカリー
スタイリストのナリナさんがボーイフレンドと昨年開いたベーカリーショップは、今やチェンマイの人気店だ。ベーカリーを手伝うナリナさんのお母さんは、スコットランドとタイのハーフで、ナリナさん自身もイギリスへの留学経験を持つ。そのため、パンやスイーツは本場のヨーロッパスタイルが提供できる。今後はクッキングクラスやフラワーアレンジメント教室もスタート予定。年末にはスクンビットにバンコク店がオープンする。
瑞々しい感性でお店作りをするのはナリンさんカップル。 そしてパン作りの担当はお母様のプラニートさん。 タイとイギリスのハーフであるプラニートさんは、もともとパン作りが好きだったが、娘さんがイギリス留学中に訪れた現地でさらにパン作りを勉強。しかし、気候の違うタイでは温度調節が難しく、オープンするまでの1年半は納得できるパンが焼けるまで日々パンを焼き続け、ようやく9月にオープンさせた。小麦は国産とドイツ産を使用。
ではでは！
※このスイーツを目の前にして高揚しながらツイートしたのが以下 ^^;
基本くだらないことツイしてますが、よろしければフォローくださいませ。
チェンマイおしゃれカフェNo.1 Forest Bake で スイーツおっさん中。浮いてる。確実に。 pic.twitter.com/wf86Icseet
— Gaotak@バンコク (@gaotaka) January 6, 2018
フォレストベイク / Forest Bake
住所：8/ NHA Wat Kaet 1 Alley, Thesaban Nakhon Chiang Mai, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50000
TEL：091 928 8436
営業時間：10:30～17:00（水・木 定休日）
Facebookページはこちら https://m.facebook.com/forestbake
こんにちは！こちらのお店以前ネットで見かけてから気になっています。
是非行ってみたいのですがこちらの写真のような盛り付けのプレートで出してもらうには何をどう注文すればいいのでしょうか（ ; ; ）？笑
インスタで見かけた物だと周りのフルーツがなくただケーキやパンだけがぽんっと置かれたお皿の写真も多く気になってコメントさせて頂きました♡
chimmさん、こんにちは！。コメントありがとうございます。
保冷ショーケースに並んでいたこのケーキを注文した際、スタッフさんが笑顔で「セットにしますか？」→「お願いします」で、結果、今回のような想像以上のものが提供されました。
※メニューを写すのを忘れてしまったのですが、そこにも確か、セットメニューのことは書いてあったような気がします。
あとは、画像を見せながら「アオ・ムアン・ナイ・ループ」と言えばわかってくれると思います。
あやふやな回答ですみません・・・^^;
お返事ありがとうございます！
なるほど〜 セットで頼めばいいんですね♡参考にさせていただきます（＾ω＾）
ご丁寧にありがとうございました！