【インスタ映え】鉄人レストラン VIVARIUM ＠ラマ4

こんにちわ。Gaotakです。

2012年にタイで初めて放映された「タイ版 料理の鉄人（Iron Chef Thailand）」。その初代四鉄人の一人 タイキュイジーヌの Mr. Chumpol Chaengprai と タイで高級寿司店「本物寿司」経営する Mr.Boontham Parkphoが手がけるお店 「Vivarium by Chefs Ministry」に行ってまいりました。

このお店の出自を知るだけで、ハイソーな方々が対象だということがわかりますね。

 

お店の中はまるで森の中

トラック工場を改築したという空間は圧巻。天井はとても高く、開放感に満ち満ちています。

お店の名前の通り、生物の生息環境を人工的に再現する”ヴィヴァリウム”がコンセプト。

いまにも小動物が出てきそう。お洒落ですねぇ。。

インスタ映えするその空間は、狙い通りハイソ−なタイ人女性にとっても格好のインスタスポットなのでしょう。チョンプーを始めスーパースター達もポスト。貸し切りでパーティーも頻繁に行われているようです。

※インスタグラム＠Vivarium の様子はこちら

 

しかし評価は真っ二つ

ただこのお店、ネット上で評価は真っ二つに分かれており、「おいしい」「素晴らしい」という声と、「接客が悪い」「値段高すぎ」という声・・・悪評も多いようです。

ふと思い出したのですが、日本でも某フレンチの鉄人レストランに行ったことがあるのですが、高いばっかりで、サービスも悪いし、やっと出てきたと思ったら、なんだこれ？というような経験をしたことを今でも覚えています。10年ぐらい前の話ですが・・・食べ物の恨みは恐ろしい（笑

さて、到着したのが 19:30、他に客ゼロ。
この時点で「あ、やばいかも」と・・・。

しかし「何事も経験」と、席につくことにしました。

メニューを開くと・・・ネットの評価通り、お高いメニューが目につきます。

特にシグネチャーメニューに関しては、日本から直送した食材（タイで流行りの黒豚や神戸牛、イクラなど）を使っているようで、一皿500～1300バーツのものが多く提供されていました。

今回は、たくさんのメニューの中から、比較的リーズナブルなどこでも食べられるような純タイ料理をオーダーしてみました。せっかくのタイ・フュージョンレストランでの食事が台無しですけれども。

 

ア・レ・キュイジーヌ ！

カオパットプー（カニチャーハン）260バーツ。メニュー写真と比べて、カニの量がかなり少ないのが気になるところですが、ライスはパラパラと仕上げられて、ほどよい口当たり。ただしそのまま食べるととても薄味。

そこで味調整用のオリジナルナムチムをかけてみると味が一変。めちゃおいしい。

パッ・ヨーマラ（瓜の茎と椎茸＆にんにくの炒め物）200バーツ。上品で、いいお味です。

ムーネム・トート（イサン風の発酵タレにつけた豚の唐揚げ）200バーツ。

一緒に出てきた葉に、ムーネムトートとナッツやマナム等をくるんで口に運びます。マナムがとてもいい仕事しますね。脂っこい豚肉を清々しい味に変えます。

ゲーンソム （鱈が入ったタイ風の辛くて酸っぱいタマリンド・スープ）540バーツ。

今回一番気に入ったのは、このゲーンソム。普段利用するタイ料理店でも、メニューに有ると必ず頼む一品なのですが、こちらのゲーンソムはとてもおいしい。540バーツと値が張るのですが、かなりイケるお味です。

 

ビール等を含めて、今回の料金は、約1700バーツ。タイ料理店にしては、お高いと思いますが、雰囲気含めて楽しむつもりであれば許容範囲です。

また、ネット上評判の悪かった接客面は、笑顔こそありませんでしたが、スタッフはこまめにサーブしてくれたと思います。辛口レビューがあって、改善したのかも。

私がオーダーしたような200バーツ台のメニューもあるので、一度は雰囲気を味わいに行くのもよいかと。次回は、話のネタにシェフリコメンドのお高め料理にも挑戦してみたいと思いました。（イクラピザが気になる）

ただし、今回オーダーしたメニューに関しては、ゲーンソム以外はいたって普通のお味だったことを付け加えておきます。

食事を終えて帰る頃にはグループ利用も含めて、結構なお客さんの数になっていました。

 

ヴィヴァリウムはこんな方におススメ

・インスタ大好きカップルのデートとして

・パーティー会場を探している方

・値段が高くてもいい素材を使っていれば気にしない人

・今でも「料理の鉄人」が大好きでたまらない方

・・・僕はどれにも当てはまらないですけれども。はは。

 

Vivarium by Chefs Ministry / ヴィヴァリウム バイ シェフズ ミニストリ

住所：3675 Rama 4 Rd., Bangkok, Thailand
電話：02-261-9507
営業時間：17:00～23:00

サイアム・パラゴンにも支店があります。