【プルンチットでランチ Vol.04】Eathaiで食べる「ピンクのカオマンガイ」。 カオマンガイ・プラトゥーナム

バンコクで「カオマンガイ」といえば、ピンクのカオマンガイの ”ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム / Raan Kaithong Pratunam”が有名ですが、実はプルンチットのセントラルエンバシー地下にあるナイスなフードコート Eathai（イータイ）の中にも、ブランチがあるんです。Eathai 好きの人なら、100％知ってる情報ですね。

今日はそんな、”うれし・おいし” な、カオマンガイ・ランチのお話。

 

カオマンガイ・プラトゥーナム

お店の名前は、カオマンガイ・プラトゥーナム。端っこでちょいとわかりづらい場所にあるのですが、カオマンガイを扱っているお店はここだけなので、スタッフさんに”カオマンガイ”と聞けばすぐにわかると思います。

こちら、完全ワンオペなんですが、いつも手際よく、オーダーをこなしています。実は、時々店員さんがこの店舗にいないことがあって、10分ぐらい待つことがあります（笑。　私、相当こちらを利用しているので、これまで5回ぐらい経験しています。タイミングが悪いというか・・・まあ仕方ないですよね。そんなときは優しい気持ちで、ゆっくりと待ちましょう。

さて、オーダーするのは決まってこれ。

 

カオマンガイ・パソム（カオマンガイの唐揚げと蒸鶏のミックス）

ガイトート（鳥の唐揚げ）の方は人気なので、いつも品薄。

今回も、ちょうど前のお客さんで完売。・・・やられた～・・・と思いましたが、逆に、できたて熱々をゲットすることができました。

 

炊飯器の中一杯に、チキンスープの炊き込みご飯、いい香りが漂ってきます。

 

タレは小皿に入れて、スタンバイしておきましょう。結構塩辛いので、御飯の上にかけすぎてしまうと、取り返しがつかないことになります。お気をつけください。お好みで、チリソースなども。

 

手際よく、蒸鶏と唐揚げをザクザクと。いい音です。ルアー（血の塊）と一緒にご飯に乗っけて・・・あとはスープ。

 

スープをもらったら、なんでも買える魔法のカードを店員さんに渡してください。※ちなみになくすと1,000Bです。

 

はい、カオマンガイ パソムのできあがり。

やっぱ、美味しいんですよね。炊き込みご飯がほんと、いいお味。唐揚げのサクサクと、ヒヤッとした蒸鶏のもっちり感がいいですね。もう何皿ここで食べたことでしょう。時間が経つと、無性に食べたくなります。

さてさて、お腹もいっぱいになったことですし、ここで、少しタイ語のお勉強を。

カオ・マン・ガイの意味は、皆さんご存知かと思いますが（カオ＝ご飯　マン＝油　ガイ＝鳥）、本店の「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」の意味はご存知だったでしょうか？

・ラーン＝お店

・ガイトーン＝去勢した雄鶏
※太らせるために去勢するそうです。

・ブラトゥーナム＝水門（プラトゥー＝門 ナム＝水）
※プラトゥーナム市場の近くに今も水門があります。

・・・はは、ガイトーンは、鶏界における、レディーボーイなんですね（笑

・・・話がそれてしまいましたが、個人的に、EATHAIの中でも「お、これはおいしい」と思う、料理やスイーツを提供するお店が数店舗ありますので、また追ってご紹介したいと思います。

ごちそうさまでした。

 

カオマンガイ・プラトゥーナム / Khaomangai Pratunam @ Eathai

住所：Eathai ＠ Central Embassy ( Central Embassy B1)
TEL： 02 160 5940
営業時間：10時00分～22時00分