【バンコク】カオソーイが大嫌いだった私を変えた一杯。NOMSENSINGHAを全力でおすすめ
カオソーイを人生で初めて食べたのは10年ほど前。
新宿大久保にあるとあるタイ料理店でした。
とにかく油っこく冷めきったスープに、古い油を使ったと思われるギトギトの揚げ麺。
最悪の出会いとはまさにこの事。
このカオソーイのおかげで、いまだにココナッツミルクを使ったタイカレーも、どうしても好きになれなかったのです。
昨年・今年と、二年連続で新年をチェンマイで過ごし、本場カオソーイ有名店でトライしてみたのですが、やはりこの味を思い出し、好きになれずじまい。
今回ご紹介する一杯に出会うまでは。
※カオソーイとは
カオソーイ(ラーオ語: ເຂົ້າສອຍ, タイ語: ข้าวซอย)は、チェンマイをはじめとするタイ北部と、ルアンパバーンをはじめとするラオス北部で広く食べられている麺料理である。
路地裏カフェ風のオシャレで清潔カオソーイのお店 NOMSENSINGHA /ノムセンシンハー
こんにちわ。Gaotak(@gaotaka)です。
年明け、BTSバンチャックに所用があり、かなり遅い昼ごはん(16:00ごろ)をどこで食べようかなぁとあるいていると、目立たない路地に、ちょっと小洒落たカフェ風のお店を発見。
クイティアオ屋さんかと思って飛び込んでみたら、珍しいことにカオソーイのお店でした。
店内はシンプルなんですが、とても落ち着いていてお洒落。オーナーさんのセンスがいいんでしょうね。
コップにもこんなこだわり。普通の水がおいしそうに見えるから不思議。
では、早速注文です。
Nomesensinghaのメニュー
写真メニューはこちら
お値段は、どれでもほぼ60バーツ(約208円)~スペシャルでも最大85バーツ(295円)までの価格帯。
リーズナブルですね。
オーナーさんに、どれが美味しいのかを聞くと「カオソーイ!」と間髪入れずに回答が返ってきました。
カオソーイのお店ですから当然といえば当然。
しかし、冒頭にも触れた通り、カオソーイ嫌いな私。
少し不安がよぎりましたが、試しにオーダーしてみました。
ノムセンシンハの絶品カオソーイ
ほどなくやってまいりました。
これがノムセンシンハのカオソーイ。
盛り付けもとても美しく、本当によい香りがしていますよ!
上から見た図。黒い食器に鮮やかなオレンジのスープのコントラストが美しいですね。
早速いただきます。
一口スープを飲んでみると・・・あ、旨い!
今まで食べたカオソーイとは一段レベルが違う感じ。
スープがよく絡むちょうどよい具合の平たい麺。
食感がとてもよいですねー。
豚のスペアリブ(シークロンムー)も骨から簡単にはがれ、口の中でホロホロと崩れてとてもおいしい。
うんうん美味しい美味しいと一気に麺を平らげ、思いがけない旨さに、スープまで飲み干してしまいました。
これは満足。
色々な媒体で紹介
ちなみに、日本人のお客さんも多いとのことでした。
聞けば、Arche+というフリーコピー誌の「秘密にしておきたいタイ料理レストラン20」で紹介されたみたいですね。
こんな隠れた路地に突如現れるカオソーイのオシャレなお店。
「秘密にしておきたい」っていう言葉は、ダテじゃないかも。
※見たことなかったんですが、このフリコピ誌どこで手に入るんでしょう。
終始優しく気を使ってくれたオーナーさん。
奥さんはチェンライご出身、旦那さんはシンガポールの方だそうですよ。
なんか、雰囲気よいですねー。とっても幸せそうです。
ということで今回は【バンコク】カオソーイが大嫌いだった私を変えた一杯。NOMSENSINGHAを全力でおすすめ をお届けしました。
まさかのバンジャーク(Bangchak)で、私の中のカオソーイの常識が覆されるとは思いませんでした。
こういう体験があると、苦手意識のしきい値が一気にさがりますね。
ほんと感謝。
他にも気になるメニューがたくさん。ぜひコンプリートしてみたいところです。
BTSバンチャック駅から徒歩5分程度、絶対のおススメ店なので、バンコクにお越しの際は、機会があればぜひ味わってみてください。
ごちそうさまでした!
※UberEatや、Foodpandaなどでも配送可能なようです。
Nomsensingha ノムセンシンハー @Bangchak
住所:60/1, 13 Sukhumvit Rd, Bang Chak, Phra Khanong, Bangkok 10260
営業時間:10:00~17:00
電話: 093 027 2720
※三年ぶりにTwitterはじめました。もしよろしければフォローお願いします^^ @gaotaka
■ もう一つ。バンチャックのオススメのお店です。
>>>> 他にも気になるメニューがたくさん。
ぜひコンプリートしてみたいところです。
バーミー(支那麺)・ナム 食べましたが、おいしかったでぇす 。。
>>>> なんか、雰囲気よいですねー。
とっても幸せそうです。
二人とも 性格いいみたい です。 高得点 。
スタッフ、オーナーが、 感じがいい食堂(レストラン)って、残念
ながら すごく少ない。。
>>>> かなり遅い昼ごはん( 16 : 00 ごろ)
早めに行ったほうが、いいと思います。
開店時間 ~ PM 1 : 10
2?回ほど。 遅めに入店したら
「 すみません、カオソーイお終いです。
仕込んだスープ、全部なくなりました。」
https://www.google.com/maps/place/Nomsensingha/@13.697936,100.601921,17z/data=!3m1!4b1!4m7!3m6!1
8 件の 口コミ
https://ameblo.jp/galyoko/entry-12278171729.html
ノムセンシンハー@バンジャーク 2017-05-26
http://nasupi.site/overseastrip-diary/nomsensingha_bangkok
バンコクでカオソーイ食べるなら「 ノムセンシンハー 」
nasupi(@nasupi_jpn)
はじめまして。コメント及び詳細補足ありがとうございます。
ブログ公開後、色んな方から、日本人の間でとても有名なお店と伺いました。
味ももちろんですが、オーナーさんのお人柄やスタッフの方の接客態度のよいお店は何度も足を運びたくなりますね。
またオススメのお店などご紹介いただけますと嬉しいです^^